2012-11-10（记录11-09的感闻）

有好心的网友PM饺子姐：为什么饺子姐最近两天没有更新了？

或许大家忘记我前面有交代：一般情况下，饺子姐都会集中1周的订单于周六周日制作，然后利用周一送货给客人，这样保障饺子的新鲜口味。
因为这样的缘故，饺子姐几乎在周末忙的天昏地转，分不清东西南北。但所谓实践出真知，只有经历了之后才能明白如何去做一些调整，比如说，

1.        周末去市场买菜比较困难。因为周末买菜的人比平时多，所以，总会出现有某种菜在几个市场都买不到的情况。这样就必须逛很多市场，直到买到为止，无形当中浪费了时间。

2.        饺子姐的全麦营养素馅饺子必须在面粉上做一些调整。刚开始只是从营养学的角度出发，心里想着做一款最具营养的饺子给客人。可是做了几次之后却发现，全面面 粉由于其面筋的不均匀性，导致做出的饺子很容易破掉。所以死，饺子姐在面粉的选择上一定要调整，比如说混入高筋的面粉等。

话说回到创业中的故事。心细的朋友可能记得前面饺子姐有提到中国的朋友上门购饺子，却因为饺子姐不在家而未能达成订单。11月9日上午，中国朋友又主动联络我了，互加了QQ。但由于礼节上的缘故，一直没好意思开口问对方是如何知道我家地址的。这也只能是成为一个迷了。

中国朋友住在新桥的附近，由于多少会担心我的饺子的味道不纯，他们提出先要各种馅料的饺子各买1包尝试一下。我当然欣然答应，因为我所要求的最小订单是5包，达到7包则免费送货上门。

于是当天午饭后，饺子姐将原本约定好的中风治疗推迟了。原以为中风病人会不开心，但没想到中风病人的家属听说我是要做饺子后，却欣然答应了并鼓励我好好将饺子事业拓展大。这让我感动不已，而更多的则是内心的愧疚。

其实，我能感觉到中风病人们对治疗的渴盼，但由于我的饺子事业，我花在治疗上的时间都减少了将近三分之二，导致很多病人很长一段时间都无法得到治疗。饺子事业后，我恨不能有分身术，可是这又怎么可能实现呢。

于是又是同样的流程：买菜-洗菜-切菜-和面-制作饺子。由于本周还有32包的订单，所以，给自己计划完成15包。剩余的留在周六周日做。在妈妈的帮助下，15包则很快的就完成了。