2014年，我们来了~~

2013年，国阵没能倒台。
2013年，王菲宣布离婚。
2013年，斯诺登曝光美窃听。
2013年，台湾频曝黑心食品。
2013年，整个世界似乎变得比我们想象中更快。

而对于我来说，2013年，这是辛苦的一年，也是快乐的一年；这是稳定的一年，也是飞跃的一年；这是付出的一年，也是收获的一年。
我怀念过去的2013，因为有很多美好的事情值得回味；我遗憾过去的2013，因为有很多事情原本可以做的更美好。
2014年快要到了，就在不远处向我们招手。我要大声说：2014，我们要更好，我们会更好！

在此特殊的日子的，我无比真诚的向支持我们饺子创业的朋友们道一声感谢！祝福大家有一个无比灿烂辉煌的2014！

Xmas & CNY Promotion of Handmade Chinese Dumpling

For more information, pls visit:

www.facebook.com/jiaozimy

自家饺子面

最近一直在忙碌，抽空给自己煮了一碗营养面条。不得不说，面条搭配饺子确实是不错的选择。

用心与耐心都是值得的

大家对我们饺子的认可与喜爱让我们觉得所有的用心与耐心都是值得的。我们也因此无比荣耀。

我们的饺子介绍如下：
饺子姐现有包制和出售如下种类的饺子：
1- 营养素饺
2- 猪肉韭菜饺（不含虾）
3- 猪肉韭菜饺（含虾）
4- 猪肉包菜饺
5- 猪肉香菇饺
6- 鸡肉香菇饺
7- 香辣马来风味饺

★颜色饺：
4.1- 猪肉包菜饺（新鲜胡萝卜皮儿）
5.1- 猪肉香菇饺（绿茶皮儿）

+另，蘸饺子、拌面、拌饭等均佳的【自制超辣辣椒油】大瓶RM5、小瓶RM1。

- 每包是20PCS。
- 槟州地区（包括槟岛、北海、大山脚等）可送货上门
- 由于无做库存饺子，故，需要至少预先三天订购。
- 饺子在冷冻的情况下，可保存至少2个月，由于未添加任何防腐剂，故，建议在1个月内食用。
- 饺子姐是采用的擀制的面粉皮,故饺子口感有别于市场上的云吞皮或碱水皮饺子。

我们的饺子【不含色素】、【不含味精】、【无防腐剂】，采用【安心猪肉】及各种【新鲜食材】制作而成，是您【自食和送礼】的佳品。

槟城地区手工传统饺子订购专页：
www.facebook.com/jiaozimy

***由于我们无法直接PM您，故，请直接点击本PAGE的“MESSAGE”向我们询价。谢谢！

感激客户的热情推广 ：）

来自彭亨的Coco到北海的时候向我们订购了饺子。尝试之后，她特意在WeChat及Facebook等网络平台上给我们做宣传和推广。有了众多如此可爱的客户，我总是会显得很满足。
有时候，精神上的满足远比金钱上的满足更加可贵与幸福。你们有同感吗？

我们的饺子介绍如下：
饺子姐现有包制和出售如下种类的饺子：
1- 营养素饺
2- 猪肉韭菜饺（不含虾）
3- 猪肉韭菜饺（含虾）
4- 猪肉包菜饺
5- 猪肉香菇饺
6- 鸡肉香菇饺
7- 香辣马来风味饺

★颜色饺：
4.1- 猪肉包菜饺（新鲜胡萝卜皮儿）
5.1- 猪肉香菇饺（绿茶皮儿）

+另，蘸饺子、拌面、拌饭等均佳的【自制超辣辣椒油】大瓶RM5、小瓶RM1。

- 每包是20PCS。
- 槟州地区（包括槟岛、北海、大山脚等）可送货上门
- 由于无做库存饺子，故，需要至少预先三天订购。
- 饺子在冷冻的情况下，可保存至少2个月，由于未添加任何防腐剂，故，建议在1个月内食用。
- 饺子姐是采用的擀制的面粉皮,故饺子口感有别于市场上的云吞皮或碱水皮饺子。

我们的饺子【不含色素】、【不含味精】、【无防腐剂】，采用【安心猪肉】及各种【新鲜食材】制作而成，是您【自食和送礼】的佳品。

槟城地区手工传统饺子订购专页：
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为“双蛋节”订单开始奋战

每一颗饺子朴实的外表下其实都隐藏着我们的用心。眼看就要进入12月份了，圣诞及元旦的气息也越来越浓了，而我的饺子创业也已经伴随着各种可预见与不可预见的酸甜苦辣走过整整一年了。
从明天开始就要开始为大家的“双蛋节”订单奋战了。告诉自己：不管有多忙，都要做到不慌不忙，做一个像风一样的女子（呕吐）。。。

自在，则无所不在。

生意旺时，则需不慌不忙；
生意淡时，则需不愁不忧。
自在，则无所不在。

淡定生活~

一盆馅料 一团面 生活就是如此淡定

任意搭配出自己的口味

有顾客称我们的饺子味道与某知名品牌的小笼包有几分相像。我则回答她：饺子在蒸、煮、煎、炸等烹饪方法上更具灵活性，我们完全可以根据自己对口感的要求将饺子与其他食材任意搭配，做熟即可。

感谢 版主热情宣传~

感谢 我就是愛吃 I love to eat 版主对我们饺子的认可及友情宣传！大家的认可与支持一直是饺子姐致力于饺子及传统美食制作与创新的动力。 

百搭饺子餐

呵呵，饺子真是无所不搭~~。有了我们的饺子，每个人都可以不费时间、不费力气，轻轻松松做出美食的。

 

FACEBOOK FAN PAGE到达2013个LIKES了

塞满饺子的冰箱

随着我们的饺子创业从去年走到今年，很多人从新顾客逐渐的变成了老顾客。当然，由于大家的认可与支持，我们的生意也是越来越好。
【Wen-Ti】便是我们的老顾客之一，给我们提过很中肯的建议，甚至主动帮我们推广。每当深夜静下心来想想有如此多好心与可爱的顾客，我都觉得很幸福与知足~！感谢一路上有你们同在~！

~:::温馨提醒:::~

各位亲爱的顾客，为了让您更好的品尝饺子，饺子姐特在此做出如下温馨提醒：
由于饺子姐采用的是擀制而成的面粉皮（非市场上的云吞皮或碱水皮），故，若人为或者非人为的对饺子解冻，饺子则会相互粘连在一起，后果不堪设想。因此，在您收货后，请务必在最短的时间内将饺子放入冰箱的冷冻层，以免饺子在常温下自动解冻。
此外，在您烹饪之前，饺子均无需解冻;若有发现两颗或多颗饺子粘连在一起的情况，可在稍解冻后小心尝试着人为掰开或直接放入煮锅中煮至自动分开。

饺子姐的饺子可蒸、可煮、可水煎（锅贴）、可油炸，口感各有特色，您可根据您和家人的喜好选择适合的烹饪方法，但无论是采用哪种烹饪方法都请趁热吃饺子以保持其最好的口感。

***若您满意饺子姐的饺子，请记得多给一些鼓励~~~，您的鼓励和认可一直是饺子姐坚持和努力的动力~~~.

猪肉香菇饺（抹茶皮儿）

猪肉香菇饺（抹茶皮儿），顾名思义该饺子是以猪肉+香菇为主馅料并经由抹茶染色的饺子皮包制而成。在口感上，该饺子除了猪肉与香菇的清新爽口之外，抹茶的香味也完美的相融于中。此外，绿色的皮儿更是摆脱了传统饺子朴质的外观，从而赋予了其更加独特的吸引力。

此图片由顾客Ms. Lee Zi Ying 所拍，在此表示衷心感谢~！

彩色饺子

Angeline是饺子姐创业最早期的顾客之一，一直以来都在support着我们。正是因为有着这样一批支持者，饺子姐在最早期的时候才毅然选择了坚持“饺子创业”并不断的克服重重困难直到今天。
看到越来越多的顾客喜欢上了我们的饺子，我们真的是发自内心的开心。自己的“作品”获得了众多人的认可，这莫过于最大的荣耀。

中秋特制的【五色饺子之橙色饺】

中秋特制的【五色饺子之橙色饺】
仅免费赠送予订购三包及以上订单的顾客，暂不对外出售。
赠送期截止至9月15日。

关于 速冷饺子运输

由于速冷饺子对运输环境的特殊要求，饺子姐的饺子目前仅限于在槟城地区销售。在这样的情况下，很多来自外州的饺子爱好者们便只能通过托人预定甚至特意来槟城订购等方式订购我们的饺子。在此，饺子姐对这些朋友们表示歉意与衷心的感谢。
幸好，在热心的朋友们的指点下，饺子姐目前正在与一些冷冻食品运输商进行商谈并有望能将运输费用降至最低，尽量在春节前后能让更多西马地区的朋友们享用我们的饺子。

此图片由身处 KL 的饺子爱好者Hunn Zhen所拍。在此表示衷心感谢！

饺子姐中秋献礼啦

借此中秋佳节即将来临之际，饺子姐特推出免费赠送活动，以此感谢广大顾客长期以来对饺子姐的鼓励与支持！
此外，饺子也是团圆的象征。大家在享受各种各样的月饼的同时，也不妨给自己和家人煮上一份美味的饺子。

生活中的脆弱与坚强

生活不可能像你想象得那么好，但也不会像你想象得那么糟。我觉得人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。有时，我可能脆弱得一句话就泪流满面，有时，也发现自己咬着牙走了很长的路。——莫泊桑《羊脂球》

朋友们，共勉之。 

饺子姐的梦想加油站

8月份的出售冠军

朋友们，没错~，8月份的出售冠军就是【香辣马来风味饺】了。虽然，月末几天，【猪肉韭菜（含虾）饺】的订购量不断的增加并有望超越香辣马来风味饺，但由于饺子姐未能及时购买到足够量的生虾，而只能将这批订单推至9月份了。
香辣马来风味饺是饺子姐根据马来西亚华人口味并结合传统中式饺子的特点制作而成，其香醇浓郁的口感以及鲜艳的色泽已经成为了我们饺子的一张推广名片。

外脆内软的美味水煎饺子（锅贴）做法

将饺子稍微解冻，防粘平底锅（pan）内倒入少许油，油稍热后将饺子平摆入防锅内，加入少许清水（约盖过饺子的三分之一）并加盖，以小火慢煎至饺子贴锅处呈金黄色即可。

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大家对我们饺子的认可与喜爱总是让饺子姐感到无比的荣耀~~~

Photo by Melody. TQVM \(^o^)/~

 

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●抱歉●温暖●感恩●

今天，像往常一样载货去槟岛送货。由于众所周知的原因，到达送货目的地的时间比与顾客们约定的时间晚了一些。对此事，饺子姐在此向各位久等的顾客们再道一声抱歉，在以后，饺子姐一定会尽量的更早出发，尽可能的排除塞车等一系列的不可控因素的影响。
今天的迟到得到了顾客们的理解，没有不耐烦的话语，没有抱怨的眼神，饺子姐真的感到很温暖；而温暖总是让人不自觉的感恩；对于我而言，做出更好吃的饺子应该是对各位朋友们最好的回报。

:::延长交货时间:::

各位饺子爱好者：
上周所承接订单都将安排在这个周末（周五、周六、周日）交货。让大家久等了，饺子姐对此表示抱歉，敬请大家的理解与继续的支持！

恋上饺子的宝贝，有木有？

订购饺子—免费赠送自制超辣辣椒油“的活动将于8月31日终止

各位饺子爱好者：
感谢大家一直以来对饺子姐制作的超辣辣椒油的喜爱。自开始向顾客免费赠送辣椒油至今，已逾4个月之久。在此，很抱歉的通知大家，订购饺子——免费赠送自制超辣辣椒油“的活动将于8月31日终止。敬请周知与谅解~！

自制超辣 辣椒油 

回来了~

各位亲们，饺子姐回来啦！！！
想念槟城的天气，想念槟城的花花草草，当然更想念亲爱的你们。

饺子订单现已开始恢复接收，并且在近期将有惊喜和大家分享哦~，请关注饺子姐的动态更新！

谢谢大家一贯的鼓励与支持~！

饺子姐的休假~

亲们，饺子姐将于21June2013至25July2013暂停制作饺子噢~
期间可以通过Whatsapp/LINE/WeChat 联系+咨询饺子姐的。饺子姐会尽量抽时间回复亲们的噢！

饺子姐将在25July2013恢复制作饺子~
期间想要预定饺子的亲们，请通过Whatsapp/LINE/WeChat (Valen 017-4280623)联系饺子姐，因为期间不方便上Facebook呢！

谢谢支持！

毒淀粉风波

最近听闻多种珍珠奶茶的原材料因含毒淀粉而被禁止进入马来西亚，我既为某些食品商为了利益丧心病狂而痛心，同时，也庆幸当初没有在珍珠奶茶这个行业投资创业。。。
在饺子创业的初期，虽然也遇到了各种困难，虽然也有若干天出现零订单的尴尬，但是，至少，我为交出去的每一批货都感到骄傲。
采用安心猪肉和新鲜蔬菜调配馅料，包制出的每一粒饺子都让自己心安理得，我相信饺子事业一定能够壮大起来的。
感谢各位一直以来的鼓励与支持！

6月1日前的订单已满

亲爱的各位美食爱好者：
由于最近订单实在过忙，部分订单出现延误交货的情况，在此，饺子姐深表歉意，也感谢您的理解。
目前，6月1日前的订单已满。如果您在近段时间下订单，送货时间将根据下订单时间的先后顺序安排在6月1日之后。敬请各位周知！谢谢您一贯以来的理解与支持！

【抹茶皮儿+猪肉香菇饺】

各位饺子爱好者：
饺子姐现已正式对外限量出售【猪肉香菇饺（抹茶皮）】，售价暂定为RM18/Pack。感兴趣的朋友请PM咨询了解详情。

另：由于饺子姐是homemade的生产模式，生产量有限，故请您务必至少提前3天预订。送货时间将根据收取订单的先后顺序安排。

代售饺子

各位代售饺子的朋友：
因饺子姐的饺子批发价接近零利润，故，饺子批发价会随着各种食材市场价的浮动而不断的做微小的调整。因此，在您批购前，请务必向饺子姐了解最新批发价。
另，饺子批购的起订量为30包（20pcs/pack），不免费赠送“自制超辣辣椒油”，不送货上门！

擀皮儿

对于大多数饺子爱好者而言，饺子制作的最大难点就是擀皮儿了。小小的一张面粉皮儿，看似并不复杂，但擀皮儿却是一种技巧活，只有经过千百次的练习后，才能擀制出又圆又薄的皮儿，从而制作出皮薄、馅大、汁多的饺子。

为了省去擀皮儿这个复杂的工序，不少饺子爱好者以及饺子小商贩往往喜欢购买市场上现成的云吞皮或碱水皮，可是这其中的口味差异，吃过的人自然最清楚不过了。

饺子姐现将擀皮儿的大体流程与大家分享如下，喜欢自己动手制作美食的朋友，多练习哦~~
1.在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁。
2.在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。
3.用擀面杖擀成尽量薄的大面皮，圆形、长方形均可。
4.用手摸摸看面皮厚度是否均匀，如果有较厚的部分，需用擀面杖将面皮擀成一致的厚度。
5.把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。

欢迎订购及代售传统饺子！
全槟城送货上门~
www.facebook.com/jiaozimy

关于饺子的前途

饺子姐的创业始于去年9月份。随着老客户不断累积、新客户不断增加，在这个大选的特殊历史时刻，我更是忙的痛苦并快乐着。

最近有不少CARI的朋友向饺子姐咨询关于外州的合作事宜，饺子姐现将相关信息列如下，供大家参考：
=====================================================================================
    I. 市场策略：
不断的优化饺子的口味并时刻保障食品安全，在此基础上不断的对饺子外观、颜色、馅料等进行创新。我简单的认为：饺子的口味及安全性决定着我是否在食品加工行业有生存空间，而创新能力则将决定是否能够有更加广阔的发展空间。
    槟城以外的市场扩张：其实，一直以来都有中部和南部的咨询者，但“饺子的运输”一直都是达成合作的阻碍因素，具体原因如下：
    我们的饺子为非halal冷冻食品，据我了解，目前，马来西亚还没有该类食品的运输商。这意味着：其他州的朋友若有意代理饺子生意，则需亲自驾车到北海取 货（饺子放入cooler box，并由空调车运输，可保障5-6小时的运输）。这样的话，运输成本会过高，故，若单次订购的量过小的话，估计就没有利润空间了。
    至于和代理人的关系：简单的说，就是制造商和分销商的关系。我对代理人不会有销售量的要求，但每次订购前需支付60%的预定金，交货时缴纳剩余40%的货款；交货后，代理商需自负盈亏。

    II. 价钱
    目前，我们对外批发如下种类的饺子：
    1- 营养素饺 （价钱省略）
    2- 猪肉韭菜饺（不含虾）（价钱省略）
    3- 猪肉包菜饺 （价钱省略）
    4- 猪肉香菇饺（价钱省略）
    5- 鸡肉香菇饺 （价钱省略）
    6- 香辣马来风味饺 （价钱省略）
    - 每包是20PCS。
  批发价与零售价有一定的差异，可保障分销商的利益。

    III。运输
    我会尽力协助运输，但由于人力有限的原因，运输的主要事宜将由代理商自行承担。

    IV。订货程序
   由于目前还没有外州的代理商，可参照60%订金的方式提前15天订购的方式。具体方式也可另议。

    V。品牌/贴牌
    如果您有了在当地小有名气的食品品牌，您可以采用自己的品牌。若无，建议采用我们的品牌，因为在CARI及FB上的一系列宣传后，不少关注美食的朋友其实已经有了解到我们的品牌和LOGO了。

油炸饺子

【油炸饺子】

烹饪方法：
将饺子稍微解冻，油热后放入锅内，炸至金黄色即可。

饺子够吗？

饺子餐会
煮锅够不够大？饺子够不够多？


记得也向厨师要碗饺子汤噢~趁热喝。

胡萝卜皮儿之二

同样的材料，换了个方式处理食材，意外得到了这美丽的惊喜
！

胡萝卜呈现的颜色果然比之前鲜艳多了。真的谢谢大厨无私的指教。
这绝对是天然、健康的染料-胡萝卜！

煮好后的饺子，还有股香香的胡萝卜味！感觉好健康啊！呵呵~
饺子姐打算把它私下把一部分拿去做成面条啦！哈哈~（得意~）

好浓郁的胡萝卜汁。颜色里还有一种很像‘水银’的成分，这就是所谓的化学作用吧！

 

 

和好的面团，颜色还不赖吧！那个胡萝卜的味道已经让饺子姐开始垂涎了...

 

 

五彩饺子·绿

此款饺子经由绿茶粉染色而成，将于母亲节（5月12日）前对外预售。
早早就计划着要给妈妈一份特殊用餐或点心的您，现在就可以PM咨询详情和预订。
只要是您给妈妈的礼物，饺子姐就会额外赠送哦~！
数量有限，当然是先订先得啦~~!
饺子姐是全槟城供货上门哦~

Made by Homemade Jiaozi【中式饺子】in Butterworth
 
绿茶粉染色灵感来自 Zi Zai Restaurant 自在饭店的老板！在此表示感谢~！

注：淡淡的绿茶饺子皮儿在味儿上增加了一种特别的感觉啊！饺子姐也特别钟爱着绿茶的味儿~

中西合璧式 饺子

中、西餐结合的铁板牛排煎饺

 哈哈~
想吃中餐又想吃西餐？
拿不定主意啊？没关系，就来个中西合璧的饺子+牛排！
不满意，才怪呢！
 
 

让人垂涎的 铁板黄金鸡蛋煎饺

胜过锅贴的铁板黄金鸡蛋煎饺

烹饪方法：
1.将饺子从包装袋中取出摆入碟子中稍微解冻（约2-3分钟）；
2.将少许食用油倒入铁板中，待铁板中油稍热（小火，约1分钟），
步骤1与步骤2可同步进行
3.将饺子摆放在铁板中，加入少许清水（约盖过饺子的三分之一）并加盖，以小火慢煎至水干。同步操作：将适量的鸡蛋打入碗中，并依据个人口味加入少量的食盐、五香粉等。
4.待铁板中水干后，继续加入少许食用油。将打好的鸡蛋均匀的倒入铁板中，鸡蛋将熟之前，依据个人口味撒上葱花、辣椒末等。

一盘诱人的铁板黄金鸡蛋煎饺就这么容易的做好了。馅大、皮薄、汁多的饺子搭配煎蛋，可谓是色相俱全，让人回味无穷。
【客户反馈：厌食的小朋友也无法抗拒此铁板黄金鸡蛋煎饺的诱惑。】

注：
1- 此烹饪方法由饺子姐本人总结。如果没有铁板等工具，可采用防粘平底锅（Pan）代替，烹饪方法一样。由于铁板温度会很高，烹饪时，务必小心烫伤。
2- 此图片源自网络，转传至此，仅供饺子爱好者参考借鉴。

饺子姐对创建商业联盟会的一点设想

饺子姐对创建商业联盟会的一点设想
前期，饺子姐经过自己的不断努力，已经逐步走入创业的上升期。在这个过程中，我发现，创业路上的人脉关系十分重要。举个例子，在我的零售做的不错的时候， 我也琢磨着将饺子批发给食品商和饭店等，但苦于鲜有亲戚朋友从事餐饮业，极度缺乏这方面的人脉关系，经过各种努力和跌跌撞撞之后，才开始与几家饭店商谈。
于是，我思考着：如果集结若干家相关但不冲突的小商家共同建立一个商业联盟，利用各自的平台和人脉关系相互宣传，这样定能相互收益。同时，商业联盟还可给消费者提供会员服务之类的，比如说，会员持会员卡可在商业联盟成员那享受某某折扣之类的。

饺子姐之前没学过商科也没从事过商业，所以这点想法可能大家看起来很浅显，请大家多多指导和建议。谢谢~！

传单

饺子姐的传单是自制的哦（自己设计、打印），采用的DOUBLE A 80gsm. A4纸。
先发一个版本的出来吧~

饺子皮儿染色记-1

  今晚上试做的橙色饺子皮。
颜色看起来还挺舒服的吧。
☞胡萝卜汁+清水+面粉

一大条胡萝卜，约150克，榨出的汁+少量清水 和 剩余的渣。 （当然，剩下的渣也和进馅儿了，不浪费的就是了~ ）

 和好的面团，粉色系的橙色，挺好看的是吧！（面团也有三光的...呵呵...）

擀好皮儿就包了鱼肉的馅。真不得不佩服自己了。这一次，手杆速度挺快的不到一小时就大功告成啦~ 小进步呗~ 大小也算均匀的。哈！

包好就急冲冲的拿几个来水煎了，试吃啊！哈~ 皮还是软硬度刚好，有淡淡的胡萝卜香呢~
而且，光滑的，还以为用了蔬菜汁会因为含有大分子而会偏硬呢，原来并没有影响呢。

 新鲜的胡萝卜汁染色后的饺子原来是这种颜色。。。
很随意的摆上再照一张，就迫不及待的和爸妈分享了，饺子们就这样被我们三人当宵夜消化掉了...(*^__^*) 嘻嘻……