带着花蝴蝶回来了~

虽然每一年外出都是那几个相同的城市，但每一次都有不同的收获。有时候，我们只不过是太匆忙而忽视了生活中简单且自然的美。饺子姐已经归来，继续为大家提供健康美食~!

2015春节的第一个吉利红包

收到的第一个红包居然是来自顾客，真的好有爱～ 感恩～
饺子姐祝大家羊年快乐，喜气洋洋！

小小 小笼包

前两天制作了近200个小笼包，花了近6个小时，折腾了老娘的一双手、一双脚和三十三根脊椎骨，之后则是：腰疼～腿疼～ 眼皮沉～。
而今天频繁地收到顾客们的赞扬，心里当然是美滋滋的。

饺子姐，加油~

很多顾客朋友问我为什么至今为止没有正式公布恢复营业的通知。我知道她们是在深深的关心我，希望我 能够收到多多的订单，从而无需为生计忧愁。但是，我一直不想承认却不得不承认的是：自头部受伤之后，心里一直有某种阴影，对于本可以平常心对待的一些日常 事务变得极其敏感、谨慎、恐惧甚至夜不能寐，这让我的精力大不如前，无法像以前那样长时间的集中注意力做好一件事情。因为这样，每次交完饺子和其他手工食 品给顾客后，我心里都十分忐忑，担心顾客对食品不满意。
在这里分享我的心情，期待得到大家更多的理解与支持，也期待自己能够早日走出阴影，继续做坚强的饺子姐！

生活❉未来

看见很多同学和同龄人都做到了公司的管理层或是他们领域的精英，但我很幸运地选择了现在的职业，我 享受每一份食物的制作。这些年，身边聚集了一些新人，同样地也消失了一些故人。我很用心的制作食物，可能因交货不及时，从而失去了一些顾客。我很用心的制 作食物，可能因口感不错，从而结交了一些朋友。有一种转化是：我很用心的制作食物，口感和服务都不错，却失去了一些顾客。但是相反的转化让我感到惊喜，我 很用心的制作食物，或许口感并不是顾客所期待，但最后却成为了朋友。不论那一种结果，我都感激您的出现；也不论食物口感和服务带来的是褒扬还是诋毁或怨 恨，这些都让我成长和思考。至于同行们的诋毁，我一向淡定，因为你总不能期望麦当劳会说肯德基什么好。但是我始终如一，很用心的制作每一份食物。所以也请 您用心地烹煮和品尝，因为我不想失去任何一位顾客和信心。我想说我提供的不仅是美味，至少还有用心，或许还有比这更重要的东西，这些东西是什么，每个人的 答案也不同。请期待更强大的饺子姐。

小笼包-第一堂

第一次包制小笼包，面皮及陷料的口感都超满意，外形上还需要加强，继续努力完善和熟练包制工艺，希望能早日呈现给大家！

感恩 有大家关心 ❤

在我头部受伤之后， 因为需要养伤而暂停营业，我也停下了每天匆忙的脚步。确实：生活百般滋味，人生需要笑对。如果总把仇恨记在心间，那么我的人生也不可能快乐，而我也坚信作恶者总会接受到应有的惩罚。
不可避免的，在这段时间，我的心情曾一度沮丧。但大家给我的关心、慰问以及燕窝等补品， 让我也深深的感觉到了人间的真爱和真情。
在此，我真诚的向大家道一声感谢！同时，也很开心的告诉大家：我的伤口恢复不错，请大家毋需担心和挂念！我一定会尽早重新营业，早日回馈大家！

【饺子姐】vs【馅饼姐】

这是要让【饺子姐】成为【馅饼姐】的节奏吗？昨天刚送完那么多的馅饼给顾客，今天又要饺子姐制作如此之多~~！

自家饺子面

最近一直在忙碌，抽空给自己煮了一碗营养面条。不得不说，面条搭配饺子确实是不错的选择。

为“双蛋节”订单开始奋战

每一颗饺子朴实的外表下其实都隐藏着我们的用心。眼看就要进入12月份了，圣诞及元旦的气息也越来越浓了，而我的饺子创业也已经伴随着各种可预见与不可预见的酸甜苦辣走过整整一年了。
从明天开始就要开始为大家的“双蛋节”订单奋战了。告诉自己：不管有多忙，都要做到不慌不忙，做一个像风一样的女子（呕吐）。。。

自在，则无所不在。

生意旺时，则需不慌不忙；
生意淡时，则需不愁不忧。
自在，则无所不在。

淡定生活~

一盆馅料 一团面 生活就是如此淡定

生活中的脆弱与坚强

生活不可能像你想象得那么好，但也不会像你想象得那么糟。我觉得人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。有时，我可能脆弱得一句话就泪流满面，有时，也发现自己咬着牙走了很长的路。——莫泊桑《羊脂球》

朋友们，共勉之。 

饺子姐的梦想加油站

大家对我们饺子的认可与喜爱总是让饺子姐感到无比的荣耀~~~

Photo by Melody. TQVM \(^o^)/~

 

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●抱歉●温暖●感恩●

今天，像往常一样载货去槟岛送货。由于众所周知的原因，到达送货目的地的时间比与顾客们约定的时间晚了一些。对此事，饺子姐在此向各位久等的顾客们再道一声抱歉，在以后，饺子姐一定会尽量的更早出发，尽可能的排除塞车等一系列的不可控因素的影响。
今天的迟到得到了顾客们的理解，没有不耐烦的话语，没有抱怨的眼神，饺子姐真的感到很温暖；而温暖总是让人不自觉的感恩；对于我而言，做出更好吃的饺子应该是对各位朋友们最好的回报。

毒淀粉风波

最近听闻多种珍珠奶茶的原材料因含毒淀粉而被禁止进入马来西亚，我既为某些食品商为了利益丧心病狂而痛心，同时，也庆幸当初没有在珍珠奶茶这个行业投资创业。。。
在饺子创业的初期，虽然也遇到了各种困难，虽然也有若干天出现零订单的尴尬，但是，至少，我为交出去的每一批货都感到骄傲。
采用安心猪肉和新鲜蔬菜调配馅料，包制出的每一粒饺子都让自己心安理得，我相信饺子事业一定能够壮大起来的。
感谢各位一直以来的鼓励与支持！

关于饺子的前途

饺子姐的创业始于去年9月份。随着老客户不断累积、新客户不断增加，在这个大选的特殊历史时刻，我更是忙的痛苦并快乐着。

最近有不少CARI的朋友向饺子姐咨询关于外州的合作事宜，饺子姐现将相关信息列如下，供大家参考：
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    I. 市场策略：
不断的优化饺子的口味并时刻保障食品安全，在此基础上不断的对饺子外观、颜色、馅料等进行创新。我简单的认为：饺子的口味及安全性决定着我是否在食品加工行业有生存空间，而创新能力则将决定是否能够有更加广阔的发展空间。
    槟城以外的市场扩张：其实，一直以来都有中部和南部的咨询者，但“饺子的运输”一直都是达成合作的阻碍因素，具体原因如下：
    我们的饺子为非halal冷冻食品，据我了解，目前，马来西亚还没有该类食品的运输商。这意味着：其他州的朋友若有意代理饺子生意，则需亲自驾车到北海取 货（饺子放入cooler box，并由空调车运输，可保障5-6小时的运输）。这样的话，运输成本会过高，故，若单次订购的量过小的话，估计就没有利润空间了。
    至于和代理人的关系：简单的说，就是制造商和分销商的关系。我对代理人不会有销售量的要求，但每次订购前需支付60%的预定金，交货时缴纳剩余40%的货款；交货后，代理商需自负盈亏。

    II. 价钱
    目前，我们对外批发如下种类的饺子：
    1- 营养素饺 （价钱省略）
    2- 猪肉韭菜饺（不含虾）（价钱省略）
    3- 猪肉包菜饺 （价钱省略）
    4- 猪肉香菇饺（价钱省略）
    5- 鸡肉香菇饺 （价钱省略）
    6- 香辣马来风味饺 （价钱省略）
    - 每包是20PCS。
  批发价与零售价有一定的差异，可保障分销商的利益。

    III。运输
    我会尽力协助运输，但由于人力有限的原因，运输的主要事宜将由代理商自行承担。

    IV。订货程序
   由于目前还没有外州的代理商，可参照60%订金的方式提前15天订购的方式。具体方式也可另议。

    V。品牌/贴牌
    如果您有了在当地小有名气的食品品牌，您可以采用自己的品牌。若无，建议采用我们的品牌，因为在CARI及FB上的一系列宣传后，不少关注美食的朋友其实已经有了解到我们的品牌和LOGO了。

2-3-2013

农历新年总算是过去了，连续熬夜奋战于饺子制作的日子也暂时告一段落。
新年期间，见了不少亲朋好友，连平时很少交往的一些远房亲戚也有特意上门来尝试饺子。这让我感觉到：饺子真的会说话，好的东西总是会被大家认可的。

今天仔细盘点了一下今年1月份和2月份的订单：总计接近600包。由于前段时间熬夜的辛苦，今天统计好销售包数和销售额后，我却没有过多的喜悦感，倒是内 心有几分感动：感动自身的毅力和坚持，也感动自身在不管有多委屈的情况下依然能笑容满面的对待客人、依然能够用心包制饺子。

饺子姐不得不承认：从创业开始至今，一直有各种各样的反对的声音，很多亲朋好友都认为我不应该放弃一份本可以收入不错的工作。饺子姐也承认饺子姐目前在饺 子事业上的付出与回报真的没有达到一个合理的比例。但是在创业的过程中，却也总会是有各种喜悦和感动和很多无法表达的收获。

当然，这样的收获只有实施者自身才能有深刻的体会。目前饺子姐需要寻求冷冻食品店及餐馆合作，虽然之前没有类似的经验，但饺子姐一定会给自己打气，饺子姐相信自己一定可以做好的。！

脑海里突然冒出3个字“在路上”，我想：或许我正是 在路上 吧。

2012-12-10

回顾前一次写日志已经是20天前的事了。虽然是这样，但不乏热心的网友给饺子姐支持和鼓励。当然这种鼓励和支持最明显的体现在不断增加的订单。

虽然每天还是在忙碌，每天还是围绕着同样的事情在转。但为了使自己安静下来、沉淀下来，饺子姐每天在睡觉前都有思考自己一天的所作所为。有时候会想着要努 力将饺子事业坚持下去，做大做强，做成品牌，至少成为槟城的一个品牌；但有时候又似乎会想着这样辛苦的坚持下去的意义是什么呢?

这两种思想像两个争强好胜的小孩，时常会打斗起来，因此也常使我的睡眠质量很差。有时候，睡到半夜的时候会突然醒来，睁开眼睛不仅看到的是黑暗也常有对未来的未知。

似乎这是一个永恒无法有答案的问题，正如每个人的幸福观不尽一样，而我们也似乎只能跟着感觉走。

可是饺子姐似乎天生就有着一种不妥协的力量。回想着当初学瑜伽的时候，很多一起学的朋友练着练着就无法承受那种拉通肌肉的疼痛而一批一批的中途放弃了，而饺子姐硬是坚持了下来，并做好了很多自认为无法做好的动作。

写到这，此刻，饺子姐的脑子里似乎坚定了要坚持下去。是的，饺子姐应该坚持下去。若是当初与其他同伴那样放弃了联系瑜伽，或许现在，饺子姐也与她们一样无法做好几个动作。

饺子姐应该是要坚持下去的。学习瑜伽的过程和最终的收获不就证明了要有所回报就必须有着相应的付出。

此刻，饺子姐内心有着一种感动，这种感动只是随着自己的文字在跳跃。没想到，就这样写着写着就让饺子姐对若干天的疑问产生了答案。


关于近些天的饺子事宜，还是与往常一样，接订单-购买材料-制作-送货，每天都重复着这些工作。辛苦，唯一的成就感就来自于客人购买后的好评。当然也不是 会得到所有人的好评，也有客人提出一些建议，但不管怎么样，只要是客人真心的建议，饺子姐都虚心接受并认真思考。但总体上来说，好评还是占据了多数。因 此，一般情况下，饺子姐也不会轻易的更改做法，毕竟是众口难调。

另外，有一点就是：最近饺子姐对饺子种类稍微做了调整。新增加的猪肉香菇饺子已经受到了广大好评，而以前的猪肉九层塔饺子，由于时常难买到足够的九层塔而停止制作了。

2012-11-15

近几日未能更新日志，当然，最主要的原因是饺子姐确实是忙了，突如其来的忙似乎有些打乱了饺子姐的脚步。

前面，饺子姐有写到当发现新订单的时候，饺子姐不再像以前那么欣喜了。当习惯了有新订单的时候，似乎就很容易对新订单产生一种疲惫感，此外，连续N天的与时间赛跑，确实是会一般人无法承受。

这样的经历似乎让我想起一些黑心的商家为提高所谓的生产效率以及节省所谓的生产成本而以次充好以假充真的做法。在金钱的诱惑面前，无数的原本很正派的商家也变得奸诈起来。从古至今的传承，也就自然形成了无商不奸的习气了。

幸好，饺子姐一直内心强大，否则，也会可能做出不那么好的饺子了。如果单纯是为了挣钱，或许饺子姐不会从事这份辛苦的工作。但不管怎么样，做自认为有意义的事情才会实现自己的人生价值。

说到辛苦，就不得不说这两天差点赶上车祸的情况了。前两天去给客人送货，可是很不巧，刚走到半路上，我那古老的二轮车就出现问题了。不得已，只能去修理。 因为是送货给好几个槟岛的客人，所以意味着给那几个客人送货的时间都得往后推迟。虽然在修理二轮车的时候，给几位客人电话联络并说明了情况。但为了不延误 太长时间，修理好摩托车后，我加速了赶往客人那。在路上，心里只惦记着速度。而往往在这样的时候，车祸都总是很容易发生的。结果车祸就差点降临到饺子姐。 具体详情就不描述了，总之只在于毫厘之间。

这次险情让饺子姐又更深的领悟到做事情必须遵循事情本身的规律性，任何强求的行为都可能给自己带来苦果。这一点也似乎告诉我：创业必须慢慢来，一下子想走的太远飞得太高都可能让自己摔得很惨。

自从那天回到家之后，饺子姐开始有意要摆脱这几天的忙碌状态，要开始将自己沉淀了。