百搭饺子餐

呵呵，饺子真是无所不搭~~。有了我们的饺子，每个人都可以不费时间、不费力气，轻轻松松做出美食的。

 

外脆内软的美味水煎饺子（锅贴）做法

将饺子稍微解冻，防粘平底锅（pan）内倒入少许油，油稍热后将饺子平摆入防锅内，加入少许清水（约盖过饺子的三分之一）并加盖，以小火慢煎至饺子贴锅处呈金黄色即可。

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胡萝卜皮儿之二

同样的材料，换了个方式处理食材，意外得到了这美丽的惊喜
！

胡萝卜呈现的颜色果然比之前鲜艳多了。真的谢谢大厨无私的指教。
这绝对是天然、健康的染料-胡萝卜！

煮好后的饺子，还有股香香的胡萝卜味！感觉好健康啊！呵呵~
饺子姐打算把它私下把一部分拿去做成面条啦！哈哈~（得意~）

好浓郁的胡萝卜汁。颜色里还有一种很像‘水银’的成分，这就是所谓的化学作用吧！

 

 

和好的面团，颜色还不赖吧！那个胡萝卜的味道已经让饺子姐开始垂涎了...

 

 

中西合璧式 饺子

中、西餐结合的铁板牛排煎饺

 哈哈~
想吃中餐又想吃西餐？
拿不定主意啊？没关系，就来个中西合璧的饺子+牛排！
不满意，才怪呢！
 
 

让人垂涎的 铁板黄金鸡蛋煎饺

胜过锅贴的铁板黄金鸡蛋煎饺

烹饪方法：
1.将饺子从包装袋中取出摆入碟子中稍微解冻（约2-3分钟）；
2.将少许食用油倒入铁板中，待铁板中油稍热（小火，约1分钟），
步骤1与步骤2可同步进行
3.将饺子摆放在铁板中，加入少许清水（约盖过饺子的三分之一）并加盖，以小火慢煎至水干。同步操作：将适量的鸡蛋打入碗中，并依据个人口味加入少量的食盐、五香粉等。
4.待铁板中水干后，继续加入少许食用油。将打好的鸡蛋均匀的倒入铁板中，鸡蛋将熟之前，依据个人口味撒上葱花、辣椒末等。

一盘诱人的铁板黄金鸡蛋煎饺就这么容易的做好了。馅大、皮薄、汁多的饺子搭配煎蛋，可谓是色相俱全，让人回味无穷。
【客户反馈：厌食的小朋友也无法抗拒此铁板黄金鸡蛋煎饺的诱惑。】

注：
1- 此烹饪方法由饺子姐本人总结。如果没有铁板等工具，可采用防粘平底锅（Pan）代替，烹饪方法一样。由于铁板温度会很高，烹饪时，务必小心烫伤。
2- 此图片源自网络，转传至此，仅供饺子爱好者参考借鉴。

饺子皮儿染色记-1

  今晚上试做的橙色饺子皮。
颜色看起来还挺舒服的吧。
☞胡萝卜汁+清水+面粉

一大条胡萝卜，约150克，榨出的汁+少量清水 和 剩余的渣。 （当然，剩下的渣也和进馅儿了，不浪费的就是了~ ）

 和好的面团，粉色系的橙色，挺好看的是吧！（面团也有三光的...呵呵...）

擀好皮儿就包了鱼肉的馅。真不得不佩服自己了。这一次，手杆速度挺快的不到一小时就大功告成啦~ 小进步呗~ 大小也算均匀的。哈！

包好就急冲冲的拿几个来水煎了，试吃啊！哈~ 皮还是软硬度刚好，有淡淡的胡萝卜香呢~
而且，光滑的，还以为用了蔬菜汁会因为含有大分子而会偏硬呢，原来并没有影响呢。

 新鲜的胡萝卜汁染色后的饺子原来是这种颜色。。。
很随意的摆上再照一张，就迫不及待的和爸妈分享了，饺子们就这样被我们三人当宵夜消化掉了...(*^__^*) 嘻嘻……

 

砂锅饺子

砂锅饺子
可根据自己的喜好调配汤底，操作简单快捷，口味独特鲜美。