煮好了饺子，才会吃到好吃的饺子。但是由于我们在面粉中未添加任何添加剂，我们的饺子不会像市场上某些“奈煮”或者“煮不烂”的面食那样。所以看似简单的水煮饺子其实有诸多需要注意的地方，下面与大家分享如下小技巧：
1- 采用平底的深锅或者平底防粘煎锅更利于将饺子煮好（而不是尖底炒锅），因为饺子会随着水温上升开始融化，如果采用尖底炒锅，在水未滚烫之前，饺子会集中沉在锅底，而使饺子与饺子的外皮相互粘连一起，从而导致饺子皮破的问题。
2- 请注意煮锅的大小及锅中水的水量需要足够煮您锅中的饺子。如果单次煮饺子的数量为10-15个，建议采用直径至少为25cm的锅来煮。如果采用平底深锅，锅中水的深度要保持15cm左右；如果采用防粘平底煎锅，水的深度要几乎接近锅的高度。总之，锅越大、水越多，更有利于煮好饺子。
3- 煮饺子时，不妨在锅中加入一小勺食用油和微少的食盐，以增加饺子在水中的润滑度，从而减小饺子相互粘连的可能性。
4- 煮饺子时，在水未滚烫之前，请间歇性的按同一方向（顺时针或逆时针）轻轻用勺推动水面，使沉在底部的饺子随着水的转动而轻轻转动。
5- 锅中水滚烫之后，调制中火就可以了。
6- 饺子浮出水面后，即再煮40s左右,饺子就可以完全熟透（素馅饺子，则只要浮出水面20s左右，则熟透）。这个时候无需再开火继续煮饺子，因为继续加热会使饺子皮容易煮破，也会影响饺子皮原有的Q感。
7- 剩下的工作就是小心翼翼的将饺子从锅中捞到盘中了。
另外一点就是：储存饺子的冰箱的温度不需要特意调制最低，保持原有冷冻冰块的温度就可以了。（太低的温度可能会将饺子皮冻裂）水煮饺子前，饺子不能解冻。
如果您在烹煮过程中，有任何困难，不妨告诉我们，让我们一起来解决哦。
近期订购我们手工食品的顾客们如果收到我们的速冻小笼包，请不要惊讶，因为我们正在限量免费赠送。当然，如果您没能收到，也不要意外，因为毕竟是限量嘛。当然如果您对我们的小笼包十分感兴趣，在您订购我们的食品前，不妨PM我们咨询是否有赠送小笼包哦。
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一直以来都有顾客问我为什么不制作【咸鱼包】。其实在咸鱼包流行之初，我也有仔细思考过，但我终究
觉得咸鱼并不在健康食材的范畴之内。可能因为我没有制作咸鱼包而使失去了一些潜在顾客，但庆幸的是：越来越多的顾客们爱上了我们的【韭菜馅饼】，而我们用
心制作健康美食的主旨也从未因任何因素而改变。
身处安逸的看客永远不能体会死亡来临前的惊恐和挣扎，生命如风中叶、雨中花，但每一位无辜的平民百姓都不应该是任何政治的牺牲品。愿罹难者安息！
今天从冰箱里取出3个星期前制作的小笼包，外形和口感依然完美如初。如果饺子姐制作小笼包出售，大家会不会喜欢呢？
很多顾客朋友问我为什么至今为止没有正式公布恢复营业的通知。我知道她们是在深深的关心我，希望我
能够收到多多的订单，从而无需为生计忧愁。但是，我一直不想承认却不得不承认的是：自头部受伤之后，心里一直有某种阴影，对于本可以平常心对待的一些日常
事务变得极其敏感、谨慎、恐惧甚至夜不能寐，这让我的精力大不如前，无法像以前那样长时间的集中注意力做好一件事情。因为这样，每次交完饺子和其他手工食
品给顾客后，我心里都十分忐忑，担心顾客对食品不满意。
在这里分享我的心情，期待得到大家更多的理解与支持，也期待自己能够早日走出阴影，继续做坚强的饺子姐！
