胡萝卜皮儿之二

同样的材料，换了个方式处理食材，意外得到了这美丽的惊喜
！

胡萝卜呈现的颜色果然比之前鲜艳多了。真的谢谢大厨无私的指教。
这绝对是天然、健康的染料-胡萝卜！

煮好后的饺子，还有股香香的胡萝卜味！感觉好健康啊！呵呵~
饺子姐打算把它私下把一部分拿去做成面条啦！哈哈~（得意~）

好浓郁的胡萝卜汁。颜色里还有一种很像‘水银’的成分，这就是所谓的化学作用吧！

 

 

和好的面团，颜色还不赖吧！那个胡萝卜的味道已经让饺子姐开始垂涎了...

 

 

五彩饺子·绿

此款饺子经由绿茶粉染色而成，将于母亲节（5月12日）前对外预售。
早早就计划着要给妈妈一份特殊用餐或点心的您，现在就可以PM咨询详情和预订。
只要是您给妈妈的礼物，饺子姐就会额外赠送哦~！
数量有限，当然是先订先得啦~~!
饺子姐是全槟城供货上门哦~

Made by Homemade Jiaozi【中式饺子】in Butterworth
 
绿茶粉染色灵感来自 Zi Zai Restaurant 自在饭店的老板！在此表示感谢~！

注：淡淡的绿茶饺子皮儿在味儿上增加了一种特别的感觉啊！饺子姐也特别钟爱着绿茶的味儿~

中西合璧式 饺子

中、西餐结合的铁板牛排煎饺

 哈哈~
想吃中餐又想吃西餐？
拿不定主意啊？没关系，就来个中西合璧的饺子+牛排！
不满意，才怪呢！
 
 

让人垂涎的 铁板黄金鸡蛋煎饺

胜过锅贴的铁板黄金鸡蛋煎饺

烹饪方法：
1.将饺子从包装袋中取出摆入碟子中稍微解冻（约2-3分钟）；
2.将少许食用油倒入铁板中，待铁板中油稍热（小火，约1分钟），
步骤1与步骤2可同步进行
3.将饺子摆放在铁板中，加入少许清水（约盖过饺子的三分之一）并加盖，以小火慢煎至水干。同步操作：将适量的鸡蛋打入碗中，并依据个人口味加入少量的食盐、五香粉等。
4.待铁板中水干后，继续加入少许食用油。将打好的鸡蛋均匀的倒入铁板中，鸡蛋将熟之前，依据个人口味撒上葱花、辣椒末等。

一盘诱人的铁板黄金鸡蛋煎饺就这么容易的做好了。馅大、皮薄、汁多的饺子搭配煎蛋，可谓是色相俱全，让人回味无穷。
【客户反馈：厌食的小朋友也无法抗拒此铁板黄金鸡蛋煎饺的诱惑。】

注：
1- 此烹饪方法由饺子姐本人总结。如果没有铁板等工具，可采用防粘平底锅（Pan）代替，烹饪方法一样。由于铁板温度会很高，烹饪时，务必小心烫伤。
2- 此图片源自网络，转传至此，仅供饺子爱好者参考借鉴。

饺子姐对创建商业联盟会的一点设想

饺子姐对创建商业联盟会的一点设想
前期，饺子姐经过自己的不断努力，已经逐步走入创业的上升期。在这个过程中，我发现，创业路上的人脉关系十分重要。举个例子，在我的零售做的不错的时候， 我也琢磨着将饺子批发给食品商和饭店等，但苦于鲜有亲戚朋友从事餐饮业，极度缺乏这方面的人脉关系，经过各种努力和跌跌撞撞之后，才开始与几家饭店商谈。
于是，我思考着：如果集结若干家相关但不冲突的小商家共同建立一个商业联盟，利用各自的平台和人脉关系相互宣传，这样定能相互收益。同时，商业联盟还可给消费者提供会员服务之类的，比如说，会员持会员卡可在商业联盟成员那享受某某折扣之类的。

饺子姐之前没学过商科也没从事过商业，所以这点想法可能大家看起来很浅显，请大家多多指导和建议。谢谢~！

传单

饺子姐的传单是自制的哦（自己设计、打印），采用的DOUBLE A 80gsm. A4纸。
先发一个版本的出来吧~

饺子皮儿染色记-1

  今晚上试做的橙色饺子皮。
颜色看起来还挺舒服的吧。
☞胡萝卜汁+清水+面粉

一大条胡萝卜，约150克，榨出的汁+少量清水 和 剩余的渣。 （当然，剩下的渣也和进馅儿了，不浪费的就是了~ ）

 和好的面团，粉色系的橙色，挺好看的是吧！（面团也有三光的...呵呵...）

擀好皮儿就包了鱼肉的馅。真不得不佩服自己了。这一次，手杆速度挺快的不到一小时就大功告成啦~ 小进步呗~ 大小也算均匀的。哈！

包好就急冲冲的拿几个来水煎了，试吃啊！哈~ 皮还是软硬度刚好，有淡淡的胡萝卜香呢~
而且，光滑的，还以为用了蔬菜汁会因为含有大分子而会偏硬呢，原来并没有影响呢。

 新鲜的胡萝卜汁染色后的饺子原来是这种颜色。。。
很随意的摆上再照一张，就迫不及待的和爸妈分享了，饺子们就这样被我们三人当宵夜消化掉了...(*^__^*) 嘻嘻……