蒸小笼包

在饺子姐特意减薄速冻灌汤小笼包外皮厚度及增加汤汁量的同时，近期有顾客反馈：小笼包蒸后易粘在盘底，并由此容易导致破皮。所以，为了让您好好的品尝，请不妨注意好以下几点：

1- 在蒸前，不能将小笼包特意解冻；
2- 请在锅中水开后，再将蒸盘置于锅中；
3- 请在蒸盘底部平铺新鲜的蔬菜叶或蒸笼纸；若无蔬菜叶或蒸笼纸，请务必在 盘底涂抹足够量的食用油，以防止小笼包粘盘底而破皮；
4- 小笼包与小笼包以及与盘壁之间的摆放距离应不小于3cm，以防止小笼包互粘或粘在盘壁。
5- 水开后，只需蒸10-11分钟，时间过长可能影响口感或导致皮破。


蒸小笼包 火和气 都要是 火大、气足！ 
这样蒸出来的 皮儿才会润，肉馅熟和汤汁足。