外脆内软的美味水煎饺子（锅贴）做法

将饺子稍微解冻，防粘平底锅（pan）内倒入少许油，油稍热后将饺子平摆入防锅内，加入少许清水（约盖过饺子的三分之一）并加盖，以小火慢煎至饺子贴锅处呈金黄色即可。

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大家对我们饺子的认可与喜爱总是让饺子姐感到无比的荣耀~~~

Photo by Melody. TQVM \(^o^)/~

 

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●抱歉●温暖●感恩●

今天，像往常一样载货去槟岛送货。由于众所周知的原因，到达送货目的地的时间比与顾客们约定的时间晚了一些。对此事，饺子姐在此向各位久等的顾客们再道一声抱歉，在以后，饺子姐一定会尽量的更早出发，尽可能的排除塞车等一系列的不可控因素的影响。
今天的迟到得到了顾客们的理解，没有不耐烦的话语，没有抱怨的眼神，饺子姐真的感到很温暖；而温暖总是让人不自觉的感恩；对于我而言，做出更好吃的饺子应该是对各位朋友们最好的回报。

:::延长交货时间:::

各位饺子爱好者：
上周所承接订单都将安排在这个周末（周五、周六、周日）交货。让大家久等了，饺子姐对此表示抱歉，敬请大家的理解与继续的支持！

恋上饺子的宝贝，有木有？

订购饺子—免费赠送自制超辣辣椒油“的活动将于8月31日终止

各位饺子爱好者：
感谢大家一直以来对饺子姐制作的超辣辣椒油的喜爱。自开始向顾客免费赠送辣椒油至今，已逾4个月之久。在此，很抱歉的通知大家，订购饺子——免费赠送自制超辣辣椒油“的活动将于8月31日终止。敬请周知与谅解~！

自制超辣 辣椒油 

回来了~

各位亲们，饺子姐回来啦！！！
想念槟城的天气，想念槟城的花花草草，当然更想念亲爱的你们。

饺子订单现已开始恢复接收，并且在近期将有惊喜和大家分享哦~，请关注饺子姐的动态更新！

谢谢大家一贯的鼓励与支持~！

饺子姐的休假~

亲们，饺子姐将于21June2013至25July2013暂停制作饺子噢~
期间可以通过Whatsapp/LINE/WeChat 联系+咨询饺子姐的。饺子姐会尽量抽时间回复亲们的噢！

饺子姐将在25July2013恢复制作饺子~
期间想要预定饺子的亲们，请通过Whatsapp/LINE/WeChat (Valen 017-4280623)联系饺子姐，因为期间不方便上Facebook呢！

谢谢支持！

毒淀粉风波

最近听闻多种珍珠奶茶的原材料因含毒淀粉而被禁止进入马来西亚，我既为某些食品商为了利益丧心病狂而痛心，同时，也庆幸当初没有在珍珠奶茶这个行业投资创业。。。
在饺子创业的初期，虽然也遇到了各种困难，虽然也有若干天出现零订单的尴尬，但是，至少，我为交出去的每一批货都感到骄傲。
采用安心猪肉和新鲜蔬菜调配馅料，包制出的每一粒饺子都让自己心安理得，我相信饺子事业一定能够壮大起来的。
感谢各位一直以来的鼓励与支持！

6月1日前的订单已满

亲爱的各位美食爱好者：
由于最近订单实在过忙，部分订单出现延误交货的情况，在此，饺子姐深表歉意，也感谢您的理解。
目前，6月1日前的订单已满。如果您在近段时间下订单，送货时间将根据下订单时间的先后顺序安排在6月1日之后。敬请各位周知！谢谢您一贯以来的理解与支持！

【抹茶皮儿+猪肉香菇饺】

各位饺子爱好者：
饺子姐现已正式对外限量出售【猪肉香菇饺（抹茶皮）】，售价暂定为RM18/Pack。感兴趣的朋友请PM咨询了解详情。

另：由于饺子姐是homemade的生产模式，生产量有限，故请您务必至少提前3天预订。送货时间将根据收取订单的先后顺序安排。

代售饺子

各位代售饺子的朋友：
因饺子姐的饺子批发价接近零利润，故，饺子批发价会随着各种食材市场价的浮动而不断的做微小的调整。因此，在您批购前，请务必向饺子姐了解最新批发价。
另，饺子批购的起订量为30包（20pcs/pack），不免费赠送“自制超辣辣椒油”，不送货上门！

擀皮儿

对于大多数饺子爱好者而言，饺子制作的最大难点就是擀皮儿了。小小的一张面粉皮儿，看似并不复杂，但擀皮儿却是一种技巧活，只有经过千百次的练习后，才能擀制出又圆又薄的皮儿，从而制作出皮薄、馅大、汁多的饺子。

为了省去擀皮儿这个复杂的工序，不少饺子爱好者以及饺子小商贩往往喜欢购买市场上现成的云吞皮或碱水皮，可是这其中的口味差异，吃过的人自然最清楚不过了。

饺子姐现将擀皮儿的大体流程与大家分享如下，喜欢自己动手制作美食的朋友，多练习哦~~
1.在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁。
2.在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。
3.用擀面杖擀成尽量薄的大面皮，圆形、长方形均可。
4.用手摸摸看面皮厚度是否均匀，如果有较厚的部分，需用擀面杖将面皮擀成一致的厚度。
5.把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。

欢迎订购及代售传统饺子！
全槟城送货上门~
www.facebook.com/jiaozimy

关于饺子的前途

饺子姐的创业始于去年9月份。随着老客户不断累积、新客户不断增加，在这个大选的特殊历史时刻，我更是忙的痛苦并快乐着。

最近有不少CARI的朋友向饺子姐咨询关于外州的合作事宜，饺子姐现将相关信息列如下，供大家参考：
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    I. 市场策略：
不断的优化饺子的口味并时刻保障食品安全，在此基础上不断的对饺子外观、颜色、馅料等进行创新。我简单的认为：饺子的口味及安全性决定着我是否在食品加工行业有生存空间，而创新能力则将决定是否能够有更加广阔的发展空间。
    槟城以外的市场扩张：其实，一直以来都有中部和南部的咨询者，但“饺子的运输”一直都是达成合作的阻碍因素，具体原因如下：
    我们的饺子为非halal冷冻食品，据我了解，目前，马来西亚还没有该类食品的运输商。这意味着：其他州的朋友若有意代理饺子生意，则需亲自驾车到北海取 货（饺子放入cooler box，并由空调车运输，可保障5-6小时的运输）。这样的话，运输成本会过高，故，若单次订购的量过小的话，估计就没有利润空间了。
    至于和代理人的关系：简单的说，就是制造商和分销商的关系。我对代理人不会有销售量的要求，但每次订购前需支付60%的预定金，交货时缴纳剩余40%的货款；交货后，代理商需自负盈亏。

    II. 价钱
    目前，我们对外批发如下种类的饺子：
    1- 营养素饺 （价钱省略）
    2- 猪肉韭菜饺（不含虾）（价钱省略）
    3- 猪肉包菜饺 （价钱省略）
    4- 猪肉香菇饺（价钱省略）
    5- 鸡肉香菇饺 （价钱省略）
    6- 香辣马来风味饺 （价钱省略）
    - 每包是20PCS。
  批发价与零售价有一定的差异，可保障分销商的利益。

    III。运输
    我会尽力协助运输，但由于人力有限的原因，运输的主要事宜将由代理商自行承担。

    IV。订货程序
   由于目前还没有外州的代理商，可参照60%订金的方式提前15天订购的方式。具体方式也可另议。

    V。品牌/贴牌
    如果您有了在当地小有名气的食品品牌，您可以采用自己的品牌。若无，建议采用我们的品牌，因为在CARI及FB上的一系列宣传后，不少关注美食的朋友其实已经有了解到我们的品牌和LOGO了。

油炸饺子

【油炸饺子】

烹饪方法：
将饺子稍微解冻，油热后放入锅内，炸至金黄色即可。